去掉洋蓟外层较硬的叶子，只留下心部，然后切掉茎和刺
将洋蓟对半切开，去掉中间的绒毛，然后放入加了柠檬汁的酸性水中浸泡，以防变黑
将沥干并擦干的洋蓟放入锅中，撒上橄榄油、一半的帕尔马干酪、适量的盐和大量的胡椒粉，用半杯水浸泡，并在中火下煮约15分钟，期间翻动几次
时间到后，将洋蓟从火上移开，每块对半切开，放入烤盘中
用煮汁浸泡，撒上剩余的帕尔马干酪，放入预热的烤箱（180度）烤10分钟
将洋蓟从烤箱中取出，放置在室温下静置几分钟
锅
锋利的刀
刨丝器
碗
Italia
| 能量 (千卡) | 73.07 |
| 碳水化合物 (g) | 2.3 |
| 其中糖分 (g) | 1.8 |
| 脂肪 (g) | 4.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.28 |
| 蛋白质 (g) | 3.72 |
| 纤维 (g) | 4.73 |
| 促销 | 0.13 |
