Pampepato是一种来自Emilia-Romagna的美味传统糕点，尤其在圣诞期间备受喜爱。它由面粉、糖、杏仁、可可粉、柑橘皮、糖渍果及肉豆蔻、丁香、肉桂等香料制成。烘烤后，pampepato会涂上一层由巧克力和黄油调制的糖衣，赋予其浓郁且让人无法抗拒的风味。
将面粉与糖、整杏仁或切成大块的杏仁、焯过的柑橘皮碎、切丁的糖渍果（可选）、可可粉、少许盐、肉豆蔻、捣碎的丁香、肉桂和水混合，搅拌至形成均匀而紧实的面团。
将面团放入抹了黄油的烤盘，塑形成圆顶状（zuccotto），在低温下烘烤一小时半。
当圆顶冷却后，用融化的巧克力刷覆盖，直到形成一层巧克力外壳。
蛋糕模具
将pampepato存放在阴凉干燥处，最好放在马口铁盒或密封容器中。
Pampepato是源自Emilia-Romagna的典型圣诞甜点，在Ferrara和Modena省份尤为流行。
Italy
| 能量 (千卡) | 411.74 |
| 碳水化合物 (g) | 67.91 |
| 其中糖分 (g) | 38.43 |
| 脂肪 (g) | 12.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.27 |
| 蛋白质 (g) | 9.69 |
| 纤维 (g) | 3.88 |
| 促销 | 0.02 |
