潘尼托尼

将面粉筛入一个碗中，放成井状，在中央做个凹槽

放入碎酵母，用温牛奶溶解它

将所有材料揉合，静置15-20分钟，直到表面形成裂纹

在小锅中慢慢融化黄油，然后与糖、盐、肉豆蔻和蛋黄混合

将混合物搅拌至蓬松，然后将其加入发酵的面团中

继续揉搓，直到获得光滑均匀的软面团，静置20分钟

将糖果切成小块，与用温水软化并挤干的葡萄干和杏仁混合，然后将所有材料放入面团中；再发酵15-20分钟

在烤盘上铺一层烘焙纸，抹上黄油并放置一个蛋糕圈

将蛋糕圈内侧也用黄油粘贴一层烘焙纸

将准备好的面团放入圈中，静置20-25分钟

时间到后，将甜点放入预热好的烤箱中（190-200度），烘烤80-90分钟

插入一根木棍检查潘尼托尼的熟度

自制潘尼托尼当天食用

如果想保持几天的新鲜，可用杏酱覆盖一层，然后再涂上一层糖霜

--- 建议

潘尼托尼在国外也已享誉，意大利的潘尼托尼是过节的传统甜点

制作过程相当漫长而繁琐，因此通常建议购买现成的糕点或包装好的