用面粉、黄油或猪油和一些温水揉成柔软有弹性的面团，约10-15分钟
在面团在冰箱或其他凉爽的地方静置时，将乳清干酪搅拌均匀，并与切成小块的鸡蛋、萨拉米香肠和Fiordilatte混合，再加入磨碎的奶酪和一些胡椒
然后将面团擀成较薄的面皮，用小勺将馅料放在距边缘约三厘米的地方
形成相距约三到四厘米的小堆
将留出的边缘折叠覆盖小堆，用杯子切成半月形的panzerotti
继续准备第二排panzerotti，直到面团和混合物用完
在热油中用旺火油炸，轻轻翻动
由于panzerotti是油炸的一部分，最好将它们放在微温的烤箱中保温
油炸锅
碗
擀面杖
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 298.78 |
| 碳水化合物 (g) | 15.65 |
| 其中糖分 (g) | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 20.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.16 |
| 蛋白质 (g) | 14.12 |
| 纤维 (g) | 0.45 |
| 促销 | 0.33 |
