将面粉堆成山，在中央放入100克猪油、一茶匙盐和2汤匙温水
用手指尖将配料捏合，形成光滑紧致的面团，必要时可以再加一点水
形成一个球形，让其静置至少一小时
小火煎炒火腿，直到脂肪融化
倒入一个碗中，放凉后加入切块的水牛 mozzarella、磨碎的 provolone、磨碎的 parmesan、剁碎的香菜、鸡蛋，加入胡椒和肉豆蔻调味，充分混合所有配料
将面团擀成约3毫米厚的薄片，切出直径为8-10厘米的圆形
在每个圆形中央放一小团馅料，然后将面团折叠起来，形成半月形，并将边缘封好
在锅中加热大量猪油，当油热时，分批油炸塞饺子，直到其变成金黄色
捞出，沥干后放在吸油纸上，立即食用
油炸锅
筛子
圆形切模
平底锅
将塞饺子存放在密封容器中，冷藏可保存最长2天。
南方派塞饺子是意大利南部传统菜肴的代表。
Italy
| 能量 (千卡) | 348.66 |
| 碳水化合物 (g) | 29.43 |
| 其中糖分 (g) | 0.98 |
| 脂肪 (g) | 20.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.77 |
| 蛋白质 (g) | 13.67 |
| 纤维 (g) | 1.44 |
| 促销 | 0.72 |
