泡芙是用泡芙面团制作的美味法式甜点,内馅是奶油,外面涂有黑巧克力。这种甜点有着悠久的历史,已传播到世界各地,成为国际糕点的经典。
在一个锅中放入一杯水、一撮盐、一汤匙糖和80克黄油,煮沸后将锅从火上移开,加入面粉并搅拌
将锅放回火上,不断搅拌木勺,直到混合物从锅壁上脱离为止
此时关火,逐个加入鸡蛋,搅拌均匀
将面糊在涂抹了其余黄油的烤盘上分布开来,用小勺形成相隔较远的小堆
将这样准备的泡芙在烤箱中(200度)烘烤20分钟,之后关掉烤箱,不要打开门让其冷却
冷却后小心从烤盘上取下,在每个泡芙的底部切一个小口,用糖霜打发的奶油填充,使用糕点注射器帮助
将黑巧克力打碎,放入锅中
裱花袋
平盘
锅
碗
France
能量 (千卡) | 351.49 |
碳水化合物 (g) | 22.7 |
其中糖分 (g) | 14.46 |
脂肪 (g) | 26.6 |
其中饱和脂肪 (g) | 15.39 |
蛋白质 (g) | 5.85 |
纤维 (g) | 1.83 |
促销 | 0.13 |