在锅中放入一杯水、一撮盐、一汤匙糖和80克黄油，煮沸后将锅从火上移开，一次性加入面粉并搅拌
将锅重新放在火上，用木勺用力搅拌混合物，直到它从锅壁上脱落
此时关火，将鸡蛋一个一个地加入混合物中
将面团分布在涂有剩余黄油的烤盘上，用小勺帮助形成许多相距较远的小堆
将这样准备的泡芙在烤箱中（200度）烘烤20分钟，然后关掉烤箱，让它们在不打开门的情况下冷却
冷却后，小心地将它们从烤盘上取下，在每个底部切一个口，用糖粉甜化的奶油填充，用糕点袋帮助
将黑巧克力切碎，放入小锅中
糕点袋
规则条
锅
碗
Francia
| 能量 (千卡) | 351.49 |
| 碳水化合物 (g) | 22.7 |
| 其中糖分 (g) | 14.46 |
| 脂肪 (g) | 26.6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 15.39 |
| 蛋白质 (g) | 5.85 |
| 纤维 (g) | 1.83 |
| 促销 | 0.13 |
