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泡芙

泡芙

@tuduu

泡芙是用泡芙面团制作的美味法式甜点,内馅是奶油,外面涂有黑巧克力。这种甜点有着悠久的历史,已传播到世界各地,成为国际糕点的经典。

难度: 中等
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: France
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 糖粉2汤匙
  • 牛奶
    牛奶3汤匙
  • 奶油50毫升
  • 黑巧克力
    黑巧克力250克
  • 泡芙面团:
  • 面粉150克
  • 黄油
    黄油100克
  • 细砂糖1汤匙
  • 鸡蛋
    鸡蛋4
  • 盐1撮
类别: 甜点

可购买的产品

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准备

  1. 第 1 步,共 7 步

    在一个锅中放入一杯水、一撮盐、一汤匙糖和80克黄油,煮沸后将锅从火上移开,加入面粉并搅拌

  2. 第 2 步,共 7 步

    将锅放回火上,不断搅拌木勺,直到混合物从锅壁上脱离为止

  3. 第 3 步,共 7 步

    此时关火,逐个加入鸡蛋,搅拌均匀

  4. 第 4 步,共 7 步

    将面糊在涂抹了其余黄油的烤盘上分布开来,用小勺形成相隔较远的小堆

  5. 第 5 步,共 7 步

    将这样准备的泡芙在烤箱中(200度)烘烤20分钟,之后关掉烤箱,不要打开门让其冷却

  6. 第 6 步,共 7 步

    冷却后小心从烤盘上取下,在每个泡芙的底部切一个小口,用糖霜打发的奶油填充,使用糕点注射器帮助

  7. 第 7 步,共 7 步

    将黑巧克力打碎,放入锅中

建议

  • 裱花袋

  • 平盘

  • 锅

  • 碗

一般信息

来源

France

分析

常量营养素 (100 gr)

注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
能量 (千卡)351.49
碳水化合物 (g)22.7
其中糖分 (g)14.46
脂肪 (g)26.6
其中饱和脂肪 (g)15.39
蛋白质 (g)5.85
纤维 (g)1.83
促销0.13
  • 蛋白质
    5.85g·10%
  • 碳水化合物
    22.7g·40%
  • 脂肪
    26.6g·47%
  • 纤维
    1.83g·3%
注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
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