在一个锅中放入一杯水、一撮盐、一汤匙糖和80克黄油，煮沸后将锅从火上移开，加入面粉并搅拌
将锅放回火上，不断搅拌木勺，直到混合物从锅壁上脱离为止
此时关火，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀
将面糊在涂抹了其余黄油的烤盘上分布开来，用小勺形成相隔较远的小堆
将这样准备的泡芙在烤箱中（200度）烘烤20分钟，之后关掉烤箱，不要打开门让其冷却
冷却后小心从烤盘上取下，在每个泡芙的底部切一个小口，用糖霜打发的奶油填充，使用糕点注射器帮助
将黑巧克力打碎，放入锅中
裱花袋
平盘
锅
碗
France
| 能量 (千卡) | 351.49 |
| 碳水化合物 (g) | 22.7 |
| 其中糖分 (g) | 14.46 |
| 脂肪 (g) | 26.6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 15.39 |
| 蛋白质 (g) | 5.85 |
| 纤维 (g) | 1.83 |
| 促销 | 0.13 |
