番茄面包汤

Name: 番茄面包汤
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 克 陈旧面包; 1 枝 罗勒; 1 葱; 适量 橄榄油; 400 克 去皮番茄; 100 厘升 高汤; 适量 盐; 适量 黑胡椒

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番茄面包汤是一道美味的托斯卡纳开胃主菜，主要由陈旧面包和番茄制成。最初作为节约食材的贫穷菜肴，用于回收陈旧面包。如今已成为托斯卡纳传统中最受喜爱的菜肴之一。