乡村粥是托斯卡纳农民厨房的传统菜肴。这是一种以粗面粉、羊肉泥、土豆、西红柿、茴香和特级初榨橄榄油为基础的乡土汤品。制作简单但需要一定的烹饪时间。乡村粥是寒冷冬日的完美舒适食品。
将清洗干净的蔬菜切成小块，去掉番茄的种子，去掉茴香的外皮和纤维部分
在大约500克的水中煮30分钟左右，然后将蔬菜与汤分开，搅拌成泥
在约200克的汤中加入2-3汤匙的蔬菜泥，慢慢倒入粗面粉，充分混合羊肉，如有必要可加一点剩余的汤
用特级初榨橄榄油调味
平底锅
茶匙
冷藏保存最多2天
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 195.43 |
| 碳水化合物 (g) | 10.62 |
| 其中糖分 (g) | 0.87 |
| 脂肪 (g) | 12.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.45 |
| 蛋白质 (g) | 9.72 |
| 纤维 (g) | 0.84 |
| 促销 | 0.05 |
