奶奶的Pardulas是一种撒丁岛传统甜点，典型于努奥罗省。这些小蛋糕是用新鲜奶酪、粗面粉、磨碎的柠檬和藏红花制成的，赋予它们独特而芳香的味道。烘烤后，用糖霜或蜂蜜和彩色糖珠装饰。Pardulas是一种无法抗拒的甜点，适合在任何场合享用。
用专用刨丝器将至少陈化2天的新鲜奶酪刨成薄片，放入陶锅或不锈钢锅中，用小火加热并不断搅拌，依次加入：2大勺细粒粗面粉、2个柠檬的磨碎皮、1克磨碎的藏红花和10大勺细砂糖
用木铲搅拌，直到混合物变得紧实并从容器壁上脱落成一个整体
然后从火上移开，稍微冷却后，逐个加入5个蛋黄，保留蛋清在碗中，等待第一个蛋黄完全吸收后再加入下一个
这样准备好Cardias de Casa fiiscu的馅料后，需要准备包裹的面团
将面粉放在桌上呈喷泉状，中间放入5个剩余的蛋清，用叉子稍微打散，加入2大勺猪油和一撮盐
将所有材料仔细长时间揉成面团，然后将面团擀成薄片，切成直径约8厘米的圆片
我奶奶用咖啡碟作为模具，用边缘光滑细腻的切面器切割圆周
所有圆片准备好后，在每个圆片的中心放一大块准备好的馅料
甜点模具
刨丝器
碗
勺子
平底锅
在冰箱中密封容器内保存，最多可保存3天
奶奶的Pardulas是撒丁岛传统的典型甜点。它们是柔软芳香的小蛋糕，内馅是美味的新鲜奶酪，并用柠檬和藏红花调味。非常适合早餐或作为甜点享用。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 346.21 |
| 碳水化合物 (g) | 32.8 |
| 其中糖分 (g) | 14.98 |
| 脂肪 (g) | 16.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.34 |
| 蛋白质 (g) | 17.82 |
| 纤维 (g) | 0.61 |
| 促销 | 0.94 |
