准备

第 1 步，共 6 步
将新鲜奶酪削成小片，放入陶锅中，用小火加热，不断搅拌，按顺序加入：满满的2勺粗麦粉、2个柠檬的磨碎皮、1克粉末状的藏红花和10勺细砂糖

外婆的帕尔杜拉

Name: 外婆的帕尔杜拉
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 1000 null 新鲜奶酪; 50 null 细颗粒粗麦粉; 0 null 柠檬（磨碎的果皮）; 50 null 猪油; 1 null 藏红花; 300 null 砂糖; 500 null 面粉; 0 null 鸡蛋; 1 null 盐; null null 用于装饰：; 0 null 糖霜（或蜂蜜）; 0 null 糖果

@tuduu

类别: 甜点

外婆的帕尔杜拉是一道传统的撒丁岛甜点，典型于努奥罗省。这些小蛋糕采用新鲜奶酪、粗麦粉、磨碎的柠檬和藏红花混合制成，赋予它们独特而芳香的味道。烘烤后，表面装饰上糖霜或蜂蜜和五彩缤纷的糖果。帕尔杜拉是一道不可抗拒的甜点，适合在任何场合享用。

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

新鲜奶酪1,000
细颗粒粗麦粉50
柠檬（磨碎的果皮）q.b.
猪油50
藏红花1
砂糖300
面粉500
鸡蛋q.b.
盐1
用于装饰：
糖霜（或蜂蜜）q.b.
糖果q.b.

第 2 步，共 6 步

准备好Cardias de Casa fiiscu的馅料后，需要准备外皮的面团

第 3 步，共 6 步

将面粉在桌子上堆成窝状，中心放入5个蛋清，刚用叉子打散，2勺猪油和一小撮盐

第 4 步，共 6 步

将所有材料仔细充分地揉合在一起，然后将得到的面团擀成薄片，并切割成约8厘米直径的圆片

第 5 步，共 6 步

我外婆使用的模具是咖啡碟，用平滑细边的饺子切割器切割出圆形

第 6 步，共 6 步

制作完所有圆片后，在每片的中心放入一大勺准备好的馅料

建议

糖果模具
磨擦器
碗
勺子
锅

一般信息

储存说明

在密封容器中放入冰箱保存，最长可保存3天

来源

Italy, Sardegna

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注意

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生活方式

过敏与不耐受

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外婆的帕尔杜拉

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成分

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