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食谱

Tuduu

Passatelli

Name: Passatelli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g 面包屑; 100 g 磨碎的奶酪; 100 cl 高汤; 30 g 黄油; 3 鸡蛋; 1 pizzico 肉豆蔻; 1 pizzico 盐

@tuduu

类别: 主食

Passatelli是一种典型的意大利面，传统上用面包屑、磨碎的奶酪、高汤、黄油、鸡蛋、肉豆蔻和盐制成。它们呈短意大利面的形状，通常在热汤中食用。其起源可追溯到1800年，是艾米利亚-罗马涅大区，特别是福尔利-切塞纳省的特色。

难度: 中等

烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

面包屑100g
磨碎的奶酪100g
高汤100cl
黄油30g
鸡蛋3
肉豆蔻1pizzico
盐1pizzico

可购买的产品

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第 1 步，共 4 步
在一个碗中，将面包屑和磨碎的奶酪与隔水融化的黄油、少许肉豆蔻、轻轻打散的鸡蛋和一大撮盐混合
第 2 步，共 4 步
面团应相当坚硬，如果太软则加入更多的面包屑
第 3 步，共 4 步
在锅中将高汤煮沸，然后将面团压入孔较大的土豆压榨器中，使其形成几厘米长的短面条
第 4 步，共 4 步
上桌时撒上现磨的奶酪

建议

奶酪刨丝器
刨丝器
锅
碗
木勺

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	87.93
碳水化合物 (g)	5.79
其中糖分 (g)	0.46
脂肪 (g)	5.19
其中饱和脂肪 (g)	2.75
蛋白质 (g)	4.77
纤维 (g)	0.29
促销	0.47

蛋白质
4.77g·30%
碳水化合物
5.79g·36%
脂肪
5.19g·32%
纤维
0.29g·2%