肉汤通心粉是艾米利亚-罗马涅地区的传统菜肴，在冬季特别受欢迎。它由磨碎的帕尔马干酪、用剩面包制作的面包屑、鸡蛋、香菜和盐制成。它们在肉汤中煮熟，热食。
在一个碗里打鸡蛋，然后加入90克磨碎的帕尔马干酪和面包，并调味盐
将所有材料混合；面团的稠度应该比土豆泥稍硬一些
在一个大锅里加热肉汤
用专用的通心粉工具将面团挤压成小圆柱，逐渐将其切下放入沸腾的肉汤中
当通心粉浮出水面时，将汤倒入汤碗中，撒上少许切碎的香菜，立即与剩余的帕尔马干酪一起上桌
擦菜器
碗
锅
在冰箱中保存
艾米利亚-罗马涅地区的传统菜肴
Italy
| 能量 (千卡) | 68.64 |
| 碳水化合物 (g) | 5.22 |
| 其中糖分 (g) | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 2.97 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.61 |
| 蛋白质 (g) | 5.14 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.32 |
