成分
份数
- 通心粉
500g500g - 番茄酱
1,000g1,000g - 橄榄油
5汤匙5汤匙 - 大蒜
2瓣2瓣 - 洋葱适量
- 炸油
11/2 杯11/2 杯 - 茄子
2个2个 - 盐渍羊乳酪碎
100g100g - 盐适量
- 罗勒适量
可购买的产品
Martelli - 硬质小麦通心粉 500克
1 产品1 产品 ¥ 34.56Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品1 产品 ¥ 186.30发酵黑蒜 3-4 头 100克
1 产品1 产品 ¥ 125.61
准备
- 第 1 步，共 8 步
将茄子切成小块，放入滤水器中，撒上一些盐
- 第 2 步，共 8 步
让它们沥干约半小时
- 第 3 步，共 8 步
擦干后在大量油中炸
- 第 4 步，共 8 步
在油中炒洋葱和大蒜，待其变金黄时，加入番茄酱、罗勒叶和盐
- 第 5 步，共 8 步
充分收汁
- 第 6 步，共 8 步
将通心粉煮至八分熟，沥干后拌入酱汁
- 第 7 步，共 8 步
将其倒入盘中，并用茄子覆盖
- 第 8 步，共 8 步
上桌时撒上盐渍羊乳酪
建议
平底锅
刀
一般信息
来源
Italia, Sicilia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 232.45 |
| 碳水化合物 (g) | 21.27 |
| 其中糖分 (g) | 2.68 |
| 脂肪 (g) | 14.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.54 |
| 蛋白质 (g) | 4.57 |
| 纤维 (g) | 0.97 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质4.57g·11%
- 碳水化合物21.27g·51%
- 脂肪14.7g·35%
- 纤维0.97g·2%