沙丁鱼意面是西西里传统菜肴。沙丁鱼与野茴香、松子、葡萄干和烤杏仁混合,创造出丰富美味的调味料。然后将其与Bucatini类型的意大利面混合。这道菜因其独特的风味和平衡的甜咸口感而备受喜爱。
将野茴香在盐水中煮熟,沥干并保留煮茴香的水用于煮意大利面
去除沙丁鱼的骨头和头部
在锅中用油炒切碎的野茴香、洋葱、去盐的凤尾鱼、少许胡椒、松子、用少量水稀释的藏红花、用温水泡软的葡萄干,然后加入一半的沙丁鱼
当沙丁鱼煎至金黄时,搅拌均匀,直至形成均匀的酱汁
用煮茴香的水煮意大利面
将意大利面煮至八分熟,放入烤盘中,加入三分之二的酱汁,搅拌均匀
在平底锅中用少许油和剩下的三分之一酱汁煮剩下的沙丁鱼
将所有材料倒在意大利面上,撒上碎杏仁
将烤盘放入非常热的烤箱中烤约十分钟,直至表面金黄
平底锅
锅
滤锅
Italia, Sicilia
能量 (千卡) | 146.18 |
碳水化合物 (g) | 19.75 |
其中糖分 (g) | 3.27 |
脂肪 (g) | 3.36 |
其中饱和脂肪 (g) | 0.46 |
蛋白质 (g) | 9.62 |
纤维 (g) | 1.79 |
促销 | 0.06 |