意大利面与土豆是一道冬季的开胃菜，温暖、丰盛、味道浓郁，典型的意大利菜肴，尤其是那不勒斯的。它是一道简单快捷的食谱，很快就能完成，非常适合作为冬季寒冷日子的安慰食物。
切碎洋葱和芹菜。将胡萝卜和樱桃番茄切成小块。
将所有蔬菜倒入一个大锅中。加入橄榄油，小火炒几分钟。
剥去土豆皮，称重并切成小立方块。将其加入锅中与蔬菜一起。
炒1分钟，然后加入肉汤块和几杯水以覆盖蔬菜。
煮沸后，降低火焰并加盖。煮约40分钟，直到土豆变软。
快结束时，加入磨碎的帕尔马干酪的外皮。
加入足够的水和意大利面。如有必要，再添加半杯水。
在中小火上煮意大利面，直到它煮至弹牙，与调料很好融合。
关火，加入切块的熏制干酪或干酪。
将意大利面与土豆以热的状态上菜，洒上橄榄油和帕尔马干酪。
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 210 |
| 碳水化合物 (g) | 14.71 |
| 其中糖分 (g) | 1.55 |
| 脂肪 (g) | 11.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.4 |
| 蛋白质 (g) | 11.48 |
| 纤维 (g) | 1.03 |
| 促销 | 1.26 |
