四折酥皮是一种美味轻盈的甜点，由薄脆的面皮层叠而成，富含黄油、猪油和柠檬汁的混合物。它是制作蛋糕和甜派的极佳基础，也可以用来制作饼干和夹心酥。这一食谱源于意大利，特别在传统糕点制作中广为流传。制作过程需要一些耐心和注意，但最终的成果确实令人难以抗拒。
配料适用于900克的酥皮
将冷黄油切成小方块
将面粉和盐筛入碗中
加入一半切好的黄油，使用手指尖将其揉入面粉中，直到获得类似于面包屑的混合物
测量15毫升冰水，倒入面粉坑中，并加入柠檬汁
擀面杖
切面板
切面器
保存在密封容器中，冷藏可保存2-3天
四折酥皮是典型的意大利糕点制作，适合制作脆响美味的甜点。可以作为蛋糕、派和饼干的基础。
Italy
| 能量 (千卡) | 514.76 |
| 碳水化合物 (g) | 41.85 |
| 其中糖分 (g) | 1.31 |
| 脂肪 (g) | 36.54 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 18.94 |
| 蛋白质 (g) | 6.64 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
