清理洋蓟，切成瓣，用加了柠檬汁的酸水浸泡
将30克黄油与橄榄油和去皮的大蒜放入平底锅加热，加入洋蓟使其入味
然后加入切碎的莫塔德拉，煮约5分钟，同时淋入半杯白葡萄酒
加盐和胡椒，边加入热高汤边煮约20分钟
将所有材料打成酱，放回火上，加入剩余的黄油并拌匀
将煮至略带嚼劲的意面与所制酱汁拌匀
平底锅
炖锅
刀
Italy
| 能量 (千卡) | 222.07 |
| 碳水化合物 (g) | 30.23 |
| 其中糖分 (g) | 1.97 |
| 脂肪 (g) | 8.03 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.05 |
| 蛋白质 (g) | 7.65 |
| 纤维 (g) | 2.94 |
| 促销 | 0.09 |
