香肠茄子通心粉是一道美味且充满风味的主菜。这道美味的意大利面灵感来自意大利传统，结合了弹牙的通心粉、香味浓郁的香肠和烟熏茄子。酱汁中加入了洋葱、大蒜、番茄、辣椒和红椒，赋予了辛辣和甜美的味道。牛至和新鲜香菜为这道菜增添了芳香和香气。搭配慷慨撒上的格兰纳奶酪，带来不可抗拒的味觉体验。
将切碎的洋葱在几汤匙油中炒至金黄色，然后加入煮过的去皮香肠，捣碎后煎几分钟，然后倒入葡萄酒并让其蒸发
将切成小方块的茄子放入滤网中，撒上一些盐以去除水分
加入已经烫过去皮切成条的红椒和辣椒，搅拌并调味5分钟；加入切碎的番茄、牛至、盐和胡椒，用盖子盖住锅以小火煮20分钟
最后撒上切碎的香菜和大蒜，再煮10分钟，然后与磨碎的格兰纳奶酪一起拌入意大利面
平底锅
炖锅
刀
Italia
| 能量 (千卡) | 149.61 |
| 碳水化合物 (g) | 22.78 |
| 其中糖分 (g) | 6.95 |
| 脂肪 (g) | 3.35 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.09 |
| 蛋白质 (g) | 6.35 |
| 纤维 (g) | 4.31 |
| 促销 | 0.12 |
