Peposo

Name: Peposo
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 克 牛肉肌肉; 5 厘升 红酒; 3 瓣 大蒜; 适量 盐; 适量 整粒胡椒; 适量 研磨胡椒; 1 少许 橄榄油; 300 克 已煮熟的白腰豆

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类别: 主食

Peposo 是托斯卡纳美食中的一道传统菜肴。这道美味的主菜通过长时间烹煮牛肉、红酒、整粒胡椒和大蒜制成。它与已煮熟的白腰豆一起食用。其起源可以追溯到文艺复兴时期，当时由Impruneta的面包师在佛罗伦萨大教堂的烘焙过程中烹制。

难度: 中等

烹饪时间: 180 分钟烹饪: 180 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

牛肉肌肉600克
红酒5厘升
大蒜3瓣
盐适量
整粒胡椒适量
研磨胡椒适量
橄榄油1少许
已煮熟的白腰豆300克

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 4 步
将牛肉切成小块，放入容器中，加入捣碎的大蒜、盐、大量整粒胡椒和研磨胡椒
第 2 步，共 4 步
用红酒浇灌所有材料，腌制一小时
第 3 步，共 4 步
时间到后，最好在陶锅中用小火煮三小时
第 4 步，共 4 步
与白腰豆和少许生橄榄油一起食用

建议

平底锅
炖锅

一般信息

储存说明

将 Peposo 在冰箱中保存最多3天

来源

Italia, Toscana

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	119.19
碳水化合物 (g)	6.1
其中糖分 (g)	0.49
脂肪 (g)	2.72
其中饱和脂肪 (g)	0.66
蛋白质 (g)	15.31
纤维 (g)	3.3
促销	0.03

蛋白质
15.31g·56%
碳水化合物
6.1g·22%
脂肪
2.72g·10%
纤维
3.3g·12%