Peposo

Peposo 是托斯卡纳美食中的一道经典菜肴。这道美味的主菜通过长时间烹煮牛肉、红酒、整粒胡椒和大蒜制成。它与已煮熟的白腰豆一起食用。其起源可以追溯到文艺复兴时期，当时由Impruneta的面包师在佛罗伦萨大教堂的烘焙过程中烹制。