准备

第 1 步，共 3 步
将一个洋葱、一个胡萝卜、一根大芹菜、4瓣大蒜、2片柠檬皮和一小枝新鲜迷迭香以及2束鼠尾草切得细碎

布鲁内列斯基的辣牛肉

Name: 布鲁内列斯基的辣牛肉
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null 洋葱; 1 null 胡萝卜; 1 null 芹菜; 7 null 大蒜; 2 null 柠檬皮; 0 null 迷迭香; 2 null 鼠尾草; 8 null 初榨橄榄油; 1 null 香蜂草与牛至; 800 null 牛肉肌肉; 0 null 马尔瓦齐亚酒; 1 null 肉汤块; 0 null 梨腿; 1 null 柠檬（黄色果皮）; 1 null 干罗勒; 1 null 茴香种子; 1 null 细香料; 0 null 黑胡椒粉; 0 null 白胡椒; 0 null 黑胡椒粒; 0 null 青胡椒

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类别: 第二道菜

布鲁内列斯基的辣牛肉是一道美味的肉类菜肴，具有浓烈的黑胡椒风味。这道菜源自托斯卡纳的传统，非常受到布鲁内列斯基的喜爱，他是著名的佛罗伦萨大教堂的建筑师。牛肉肌肉在香料、马尔瓦齐亚酒和黑胡椒粒的混合物中腌制，并慢炖数小时，直到肉质变得柔软多汁。搭配波伦塔或托斯卡纳面包，布鲁内列斯基的辣牛肉是一道让你爱上托斯卡纳风味的主菜。

难度: 困难

烹饪时间: 180 分钟烹饪: 180 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

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