无花果鸭胸

Name: 无花果鸭胸
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 克 鸭胸; 适量 黄油; 适量 橄榄油; 适量 月桂叶; 适量 鼠尾草; 20 毫升 干白葡萄酒; 2 汤匙 干邑白兰地; 12 带皮无花果

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类别: 第二道菜

无花果鸭胸是一道美味的意大利传统菜肴。柔嫩多汁的鸭肉与无花果的甜味完美结合。此食谱要求用黄油、橄榄油、月桂叶和鼠尾草烹饪鸭胸，并用干白葡萄酒和干邑白兰地调味。带皮无花果在烹饪接近尾声时加入，为菜肴增添一丝清新和甜美。

难度: 中等

烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

鸭胸600克
黄油适量
橄榄油适量
月桂叶适量
鼠尾草适量
干白葡萄酒20毫升
干邑白兰地2汤匙
带皮无花果12

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 3 步
将600克鸭胸在黄油和橄榄油中与月桂叶和鼠尾草一起煎至金黄，喷洒20毫升干白葡萄酒
第 2 步，共 3 步
过滤酱汁，加入30克黄油和2汤匙干邑白兰地；用酱汁调味12个带皮无花果，切成十字形
第 3 步，共 3 步
将无花果加入保温的鸭胸中，并淋上酱汁

建议

不粘锅
木勺

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	133.25
碳水化合物 (g)	0.8
其中糖分 (g)	0.8
脂肪 (g)	5.58
其中饱和脂肪 (g)	1.72
蛋白质 (g)	14.6
纤维 (g)	0.14
促销	0.07

蛋白质
14.6g·69%
碳水化合物
0.8g·4%
脂肪
5.58g·26%
纤维
0.14g·1%