填馅鸡胸肉

将鸡胸肉充分拍打；在中间放入由意式乳清干酪与蛋黄、切碎的欧芹、Salsa Worcester、盐和胡椒混合而成的馅料。

把鸡肉卷起成卷，稍微蘸上面粉，然后在黄油中煎至微微上色。

加盐和胡椒，倒入白兰地并点燃酒精，随后加入一勺高汤，盖上盖子继续烹煮约20-30分钟。

将鸡卷与烹饪产生的酱汁一起上桌。