将鸡胸肉对半切开，再切成两部分。去掉骨头，然后轻轻拍打。
在一个碗里将绞肉与磨碎的奶酪、少许肉豆蔻、盐和胡椒混合在一起。
将混合物涂抹在鸡胸肉片上，卷起来，绑好并裹上面粉。
在锅里加热黄油，把切成薄片的洋葱炒软。
然后将鸡肉卷煎几分钟。
倒入啤酒，煮20分钟。
如有需要，在最后几分钟提高火力，使烹饪汁浓缩。
最后装盘并用迷迭香枝装饰。
不粘锅
Italy, Abruzzo
| 能量 (千卡) | 216.04 |
| 碳水化合物 (g) | 0.03 |
| 其中糖分 (g) | 0.02 |
| 脂肪 (g) | 16.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.08 |
| 蛋白质 (g) | 14.49 |
| 纤维 (g) | 0.01 |
| 促销 | 0.07 |
