比萨饼面团（基础食谱）

准备

1. 第 1 步，共 9 步

   将面粉和盐过筛，并将其放成山状

2. 第 2 步，共 9 步

   在中央放入溶解在温水中的酵母

3. 第 3 步，共 9 步

   快速揉搓，直到得到柔软均匀的面团

4. 第 4 步，共 9 步

   继续揉搓，拉伸和延长面团，直到达到一定的弹性

5. 第 5 步，共 9 步

   将其形成一个小面团，在顶部划十字形，放入碗中并覆盖

6. 第 6 步，共 9 步

   让它在温暖的地方发酵大约3小时

7. 第 7 步，共 9 步

   当面团几乎膨胀到两倍时，用手掌按扁，然后用擀杖擀成约半厘米厚的饼

8. 第 8 步，共 9 步

   将其放入涂油的烤盘或铺有烘焙纸的烤盘中，按压直到底部覆盖，但边缘要留得更厚

9. 第 9 步，共 9 步

   将配料分布在上面，留出2厘米的边缘

建议

• 厨师机

• 大碗

• 木勺

• 擀面板

• 铁烤盘

• 盖子

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)