在一个大锅中用黄油和油炒洋葱、韭葱和切细的芹菜，加入几片鼠尾草；将切块的土豆加进炒锅，然后加入切条的牛肚、盐和胡椒
混合，调味后几乎完全用好的高汤覆盖；加盖，保持中火煮一个小时
此时加入切条的圆白菜，盖上盖子继续再煮一个小时
用大量的磨碎的格兰奶酪上菜
煎锅
锅
刀
将皮埃蒙特风味的牛肚在冰箱中保存最多2天。
皮埃蒙特风味的牛肚是皮埃蒙特料理的传统菜肴，需要长时间的烹饪来使其变得柔软和美味。
Italy, Piemonte
| 能量 (千卡) | 72.85 |
| 碳水化合物 (g) | 5.31 |
| 其中糖分 (g) | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 2.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.19 |
| 蛋白质 (g) | 6.08 |
| 纤维 (g) | 1.55 |
| 促销 | 0.03 |
