海鲜披萨

用手掌揉面团，直到得到无颗粒、光滑、有弹性且结实的面团。

将面团放入撒了面粉的碗中，盖上布，放在温暖处发酵1小时（约20摄氏度）。

用手将面团分成四份，擀成直径约22厘米的圆饼。

像处理面包面团一样，按住面团，用手掌从中心向边缘用力压挤以排出气体。

将圆饼压扁，保留稍厚的外边缘。

放上配料，留出未覆盖的边缘。