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莴苣披萨

莴苣披萨

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莴苣披萨是坎帕尼亚传统的主菜。这是一种用锅炒过的莴苣、黑橄榄、葡萄干、松子、酸豆、盐腌凤尾鱼和橄榄油填充的披萨。葡萄干的甜味、松子的脆感和凤尾鱼的浓郁味道的混合使这款披萨非常诱人。这是一道简单但味道丰富的菜,非常适合家庭或朋友聚餐时准备。

难度: 中等
烹饪: 15 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 面包面团400g
  • 配料:
  • Gaeta黑橄榄150g
  • 莴苣4棵
  • 葡萄干1汤匙
  • 松子1汤匙
  • 酸豆1汤匙
  • 盐腌凤尾鱼5
  • 橄榄油
    橄榄油适量
  • 适量
  • 烤盘:
  • 橄榄油
    橄榄油1汤匙

可购买的产品

  • Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

    Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

    1 产品
    ¥ 186.30

准备

  1. 第 1 步,共 16 步

    将葡萄干在温水中浸泡十五分钟使其变软

  2. 第 2 步,共 16 步

    清洗莴苣

  3. 第 3 步,共 16 步

    清洗并去骨凤尾鱼

  4. 第 4 步,共 16 步

    去核橄榄

  5. 第 5 步,共 16 步

    清洗酸豆

  6. 第 6 步,共 16 步

    将莴苣在盐水中煮几分钟,沥干并挤干

  7. 第 7 步,共 16 步

    在平底锅中加热一汤匙油,加入橄榄、酸豆和凤尾鱼,翻炒

  8. 第 8 步,共 16 步

    当凤尾鱼变软时,加入莴苣,搅拌并用小火煮十分钟

  9. 第 9 步,共 16 步

    在直径25厘米的低边烤盘或烤盘上涂油,将面团放在上面,用手压平

  10. 第 10 步,共 16 步

    在面团表面刷上一些油

  11. 第 11 步,共 16 步

    沥干并擦干葡萄干

  12. 第 12 步,共 16 步

    将烤箱预热至200度(温控6)

  13. 第 13 步,共 16 步

    用莴苣覆盖披萨表面,撒上松子和葡萄干,淋上一点油,放在温暖的地方静置十五分钟

  14. 第 14 步,共 16 步

    时间到后,将披萨放入烤箱,烤十五到二十分钟

  15. 第 15 步,共 16 步

    立即食用

  16. 第 16 步,共 16 步

    在坎帕尼亚,这种披萨是圣诞节前夜的传统菜肴之一

建议

  • 平底锅

  • 烤箱

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多2天。

更多信息

这道菜起源于意大利坎帕尼亚地区。

来源

Italia, Campania

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)74.65
碳水化合物 (g)9.88
其中糖分 (g)1.82
脂肪 (g)2.06
其中饱和脂肪 (g)0.3
蛋白质 (g)3.65
纤维 (g)2.02
促销0.12
  • 蛋白质
    3.65g·21%
  • 碳水化合物
    9.88g·56%
  • 脂肪
    2.06g·12%
  • 纤维
    2.02g·11%