酸奶磅蛋糕

在一个大碗中放入鸡蛋，加入糖粉和擦细的柠檬皮，用打蛋器略微打发；逐渐加入酸奶，加入过筛的面粉与泡打粉以及一撮盐，加入小锅中融化的黄油，并将所有材料混合均匀。

用一张烘焙油纸铺在容量约1升、略微抹了黄油的模具内，并用剩余的融化黄油刷拭烘焙纸；将混合好的面糊倒入模具，约至容量的2/3，将磅蛋糕放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约50分钟。

烘烤完成后脱模，去掉烘焙纸，放凉后撒上糖粉即可。