塔拉尼亚玉米粥是伦巴第巴尔特利纳地区的典型菜肴。这是一道美味而丰盛的菜肴，非常适合寒冷的冬天。玉米粥的制作使用粗磨的荞麦面粉和黄玉米面粉混合而成。巴尔特利纳的斯基穆特奶酪以其浓郁而奶油般的味道而闻名，被加入以使菜肴更加美味。制作塔拉尼亚玉米粥需要一些耐心，但其独特的味道将回报每一刻在炉灶前的努力。
在火上放一个锅，加入900毫升冷水并烧开
水开后，慢慢撒入面粉，不间断搅拌90分钟
将黄油加入玉米粥中，并继续煮10分钟
加入切成片的奶酪，搅拌几分钟，直至奶酪融化，但不要在玉米粥中溶解
塔拉尼亚玉米粥可以直接上桌食用，也可以搭配在铁板上煮的香肠
锅
木勺
Italy, Lombardia
| 能量 (千卡) | 421.51 |
| 碳水化合物 (g) | 37.34 |
| 其中糖分 (g) | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 24.53 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.97 |
| 蛋白质 (g) | 12.4 |
| 纤维 (g) | 5.35 |
| 促销 | 0.32 |
