将鸡肉块清洗干净，撒上盐和大量胡椒，放入一个碗中；加入切成圆环的洋葱、压碎的大蒜、橄榄、鼠尾草、迷迭香、月桂叶、切半去籽和筋的辣椒、半个柠檬的汁和油。
多次翻动鸡肉块，使其充分浸泡在调料中，用保鲜膜覆盖碗，放在阴凉处腌制半天。
腌制时间到后，沥去鸡肉块的腌料，将其放在热烤架上，鸡皮的一面朝下，烤每面20分钟，期间要不时用腌料刷拭。
将热乎乎的鸡肉配上一些调味酱一起上桌。
烤架
烹饪夹子
串烤架
Italy
| 能量 (千卡) | 228.28 |
| 碳水化合物 (g) | 6.61 |
| 其中糖分 (g) | 6.61 |
| 脂肪 (g) | 20.61 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.09 |
| 蛋白质 (g) | 2.1 |
| 纤维 (g) | 4.84 |
| 促销 | 0.04 |
