马伦戈鸡是一道典型的法国家常菜，为了纪念拿破仑·波拿巴在马伦戈战役中的胜利而创作。这是一道味道丰富的菜肴，采用焰烧鸡肉、面粉、干白葡萄酒、肉汤、黄油、橄榄油、柠檬汁、大蒜和香料制成。热食，并搭配面包片。
将鸡切成八块，裹上面粉，然后放在锅里用橄榄油、黄油和一瓣大蒜炒；加盐、胡椒和肉豆蔻粉
当鸡肉变成金黄色时，用干白葡萄酒淋上，等酒蒸发
现在加入一杯肉汤，加盖，用中高火但不要用力的火慢慢煮至完全熟透
将鸡肉块放在盘子里，用与半个柠檬汁混合的鸡肉烹饪底料浇在上面
热食，并配上土豆
煎锅
木勺
France
| 能量 (千卡) | 127.56 |
| 碳水化合物 (g) | 16.45 |
| 其中糖分 (g) | 0.62 |
| 脂肪 (g) | 0.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 2.59 |
| 纤维 (g) | 0.54 |
