西西里蘑菇丸子

Name: 西西里蘑菇丸子
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g 已清洗的牛肝菌; 2 鸡蛋; 3 瓣 大蒜; 2 汤匙 面包屑; 1 把 切碎的欧芹; 2 汤匙 磨碎的佩科里诺奶酪; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

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西西里蘑菇丸子是一道传统的西西里菜肴，采用已清洗的牛肝菌、鸡蛋、大蒜、面包屑、切碎的欧芹、磨碎的佩科里诺奶酪、特级初榨橄榄油、盐和胡椒制成。丸子然后在烤箱中烤至酥脆金黄。这道美味轻盈的配菜非常适合搭配肉类或鱼类。西西里蘑菇丸子在冰箱中最多可保存3天。