罗马尼亚的茄子丸子是一道美味独特的配菜，非常适合作为开胃菜或配菜。这道传统的罗马尼亚菜肴将茄子与鸡蛋、香菜、浸牛奶的面包、松子和葡萄干等食材结合在一起，为丸子带来了独特而不可抗拒的风味。用洋葱、香菜、罗勒、橄榄油、盐和胡椒粉制成的新鲜番茄酱完美地补充了这道菜。美味轻盈的罗马尼亚的茄子丸子是经典肉丸的绝佳替代品。
将茄子洗净，在火上烤熟，去掉外皮
将烤熟的茄子肉放在盘子里，用叉子压碎
将压好的茄子混合物放入大碗中，加入浸泡过的面包、打散的鸡蛋、松子、葡萄干、一部分面粉、香菜、干牛至和少量橄榄油
做成丸子，将其裹上剩余的面粉，然后放入油中炸
事先准备好含香料的番茄酱
然后将茄子丸子放入锅中，倒入番茄酱，用中火煮几分钟
锅
平底锅
刀
搅拌机
茄子丸子可以在冰箱中保存2-3天。
罗马尼亚的茄子丸子是罗马尼亚菜肴中的传统菜品，因其独特的风味和软滑的口感而受到喜爱。
Romania
| 能量 (千卡) | 86.55 |
| 碳水化合物 (g) | 6.74 |
| 其中糖分 (g) | 5.8 |
| 脂肪 (g) | 4.66 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.66 |
| 蛋白质 (g) | 3.35 |
| 纤维 (g) | 2.94 |
| 促销 | 0.02 |
