将所有修整过的蔬菜切成小丁（如果你不够熟练和有耐心，可以用细孔的磨盘来磨）
在一个加热的平底锅里煸炒切成两半的大蒜瓣
当大蒜开始变金黄色时，将其取出，放入蔬菜
让它们以中火煮大约10分钟，不时搅拌以确保均匀烹饪，然后关火
用食物研磨机压碎鹰嘴豆，并将泥收集在一个碗中
另外打散鸡蛋
将大约2汤匙的打散鸡蛋加入鹰嘴豆的碗里
略微加盐，并加入蔬菜
混合并加入几汤匙的面包屑
最后你会得到一个相当稠的面糊
将丸子先浸入打散的鸡蛋中，然后再裹上面包屑，在充足的热油中炸制
捞出后放在吸油纸上，趁温热时上桌
平底锅
搅拌机
Italy
| 能量 (千卡) | 247.87 |
| 碳水化合物 (g) | 28.87 |
| 其中糖分 (g) | 9.04 |
| 脂肪 (g) | 7.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.44 |
| 蛋白质 (g) | 12.63 |
| 纤维 (g) | 10.32 |
| 促销 | 0.04 |
