鸡蛋肉卷是一道美味且丰盛的意大利传统菜肴。这是一种大肉卷，里面填满了煮熟的鸡蛋、香肠、干面包和香料，烤熟后切片食用。它是家庭午餐或晚餐的理想选择。
在一个碗里放入绞碎的小牛肉、去皮并捣碎的香肠、用牛奶浸泡并挤干的干面包、1个鸡蛋、欧芹、切碎的大蒜、马郁兰（最好是新鲜的）、盐和胡椒。
将混合物充分搅拌均匀并摊平。
在中间放入2个煮熟的鸡蛋并卷起，确保鸡蛋被完全包裹。
将其放入一个加了特级初榨橄榄油的锅中。
将肉卷各个面煎至金黄，先用白葡萄酒再用高汤浇淋。
煮熟后冷却，切片并配上新鲜沙拉一起食用。
烤盘
平底锅
碗
Italia
| 能量 (千卡) | 151.05 |
| 碳水化合物 (g) | 11.45 |
| 其中糖分 (g) | 0.44 |
| 脂肪 (g) | 4.43 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.6 |
| 蛋白质 (g) | 16.67 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
| 促销 | 0.28 |
