准备

家常小牛肉丸

Name: 家常小牛肉丸
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 500克 切碎的小牛肉; 100克 熟火腿; 2 鸡蛋; 50克 黄油; 2汤匙 橄榄油; 适量 番茄浓缩酱; 适量 肉豆蔻; 1 洋葱; 1 胡萝卜; 适量 西芹; 适量 面粉; 适量 盐; 适量 黑胡椒

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类别: 第二道菜

家常小牛肉丸是一道美味的意大利传统菜肴。用切碎的小牛肉、熟火腿、鸡蛋和香料制成，令人无法抗拒。它在烤箱中与美味的番茄酱一起烹饪。热吃时刚出炉或冷吃时作为野餐午餐都非常完美。

难度: 中等

烹饪时间: 60 分钟烹饪: 60 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

切碎的小牛肉500克
熟火腿100克
鸡蛋2
黄油50克
橄榄油2汤匙
番茄浓缩酱适量
肉豆蔻适量
洋葱1
胡萝卜1
西芹适量
面粉适量
盐适量
黑胡椒适量

第 1 步，共 8 步
在一个碗里将肉与切碎的火腿、打散的鸡蛋、肉豆蔻、盐和黑胡椒混合
第 2 步，共 8 步
将其搓成球形，用面粉撒上并成型拉长
第 3 步，共 8 步
在一个锅里加热黄油和橄榄油，小心地将切碎的洋葱、胡萝卜和西芹炒香
第 4 步，共 8 步
放入小牛肉丸，使其四面金黄
第 5 步，共 8 步
加入与少量热水稀释的番茄浓缩酱并搅拌
第 6 步，共 8 步
盖上锅盖，慢火炖煮大约一个小时
第 7 步，共 8 步
将小牛肉丸切成不太薄的片，并用酱汁覆盖
第 8 步，共 8 步
推荐搭配的酒：Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Chianti Colli Senesi DOCG Castel Del Monte Aglianico DOC

建议

烤箱
平底锅
锅

一般信息

来源

Italy

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

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生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	155.02
碳水化合物 (g)	1.27
其中糖分 (g)	1.27
脂肪 (g)	10.06
其中饱和脂肪 (g)	4.09
蛋白质 (g)	14.74
纤维 (g)	0.32
促销	0.14

蛋白质
14.74g·56%
碳水化合物
1.27g·5%
脂肪
10.06g·38%
纤维
0.32g·1%