美味肉卷是一道经典的意大利传统菜肴，适合美味的午餐或晚餐。用瘦小牛肉末、香肠、碎法罗麦和美味的磨碎奶酪组合制成，这道肉卷充满了浓郁和多汁的味道。搭配蔬菜作为配菜，成为一顿完整而健康的餐点。其柔软和美味的质地使其成为大人和小孩都喜爱的菜肴。
将法罗麦在足量的盐水中煮30分钟，然后沥干
在平底锅中用2汤匙油将面包屑烤至金黄色
将欧芹和大蒜切碎
将吐司浸泡在牛奶中并挤干
将其与肉末、去皮并捣碎的香肠、面包屑、欧芹和大蒜末、鸡蛋、奶酪和法罗麦一起放入碗中
加盐、胡椒粉，并加入少许肉豆蔻调味
用叉子将所有材料充分混合
将混合物放入铺有烘焙纸的1升长方形模具中并抹平
在预热至180度的烤箱中烘烤约1小时
烘烤结束后，让肉卷静置10分钟，然后小心地脱模
同时准备蔬菜：将番茄在沸水中浸泡片刻并去皮
清洗并将其他蔬菜切成小块
在平底锅中加热油并将洋葱炒软
加入土豆煮10分钟，然后加入番茄、西葫芦和茄子，完成烹饪
调味加盐、胡椒粉，撒上切碎的罗勒和百里香并搅拌
将切片的肉卷与蔬菜一起食用
烤箱
平底锅
杯子
碗
刀
在冰箱中保存最多2天。
可以搭配番茄酱或奶酪酱。
Italia
| 能量 (千卡) | 130.05 |
| 碳水化合物 (g) | 8.39 |
| 其中糖分 (g) | 2.9 |
| 脂肪 (g) | 7.63 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.69 |
| 蛋白质 (g) | 6.97 |
| 纤维 (g) | 1.06 |
| 促销 | 0.19 |
