准备

炖韭葱

Name: 炖韭葱
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 韭葱; 1 枝 百里香; 1 枝 迷迭香; 1 片 月桂叶; 40 cl 蔬菜高汤; 3 汤匙 橄榄油; 1 瓣 大蒜; 1 小包 藏红花; 1 柠檬（汁）; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 配菜

炖韭葱是一道美味的配菜，非常适合搭配肉类和鱼类。韭葱以小火与蔬菜高汤、香草和香料混合烹煮，使其变得柔软且充满风味。淋上少许新鲜柠檬汁可增添清新果香。此菜制作简单但风味浓郁。

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

韭葱8
百里香1枝
迷迭香1枝
月桂叶1片
蔬菜高汤40cl
橄榄油3汤匙
大蒜1瓣
藏红花1小包
柠檬（汁）1
盐适量
胡椒适量

可购买的产品

第 1 步，共 9 步
处理韭葱：去掉最外层的叶，只保留白色部分
第 2 步，共 9 步
将韭葱纵向切成两半，总共切成16段
第 3 步，共 9 步
在锅中加热橄榄油，将韭葱在各面略微煎至金黄
第 4 步，共 9 步
加入月桂叶和其他香草、剥皮并切成两半的蒜瓣和藏红花
第 5 步，共 9 步
加盐、胡椒调味，并倒入蔬菜高汤和柠檬汁
第 6 步，共 9 步
盖上锅盖用中火煮约25分钟，或直到韭葱变软
第 7 步，共 9 步
然后离火，将其移至上菜盘
第 8 步，共 9 步
将锅中的烹饪液体收至微稠，然后淋在韭葱上
第 9 步，共 9 步
趁热或微温时上桌

建议

平底锅
刀
切菜板

一般信息

储存说明

将剩菜冷藏保存，最多可保存2天

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	51.36
碳水化合物 (g)	4.07
其中糖分 (g)	3.94
脂肪 (g)	2.92
其中饱和脂肪 (g)	0.45
蛋白质 (g)	1.43
纤维 (g)	1.88
促销	0.12

蛋白质
1.43g·14%
碳水化合物
4.07g·40%
脂肪
2.92g·28%
纤维
1.88g·18%

准备

炖韭葱

成分

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一般信息

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来源

分析

注意

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