葡萄斯特鲁德

将蛋黄与糖粉、肉桂和柠檬皮一起搅打，直到形成泡沫。

将蛋白与白砂糖打发至发泡，然后将两者混合。

最后将榛子碎与面粉混合，加入到混合物中。

用此混合物抹在擀开的面团上约占三分之二的位置，然后把洗净并沥干的葡萄粒撒在上面。用刷子在剩余的面团上刷上黄油，切掉较厚的边缘，卷起并放在已涂油的烤盘上，在表面再刷一些黄油，放入烤箱以190摄氏度烘烤约20分钟。

在斯特鲁德上撒上糖粉，切成份量。