成分
份数
- 巧克力心:
- 黑巧克力
125g125g - 淡奶油
200g200g - 黄油
50g50g - 牛奶
6cl6cl - 浓缩咖啡
15g15g - 小蛋糕:
- 黑巧克力
125g125g - 黄油
200g200g - 杏仁
250g250g - 鸡蛋
55 - 可可粉适量
- 草莓适量
可购买的产品
松露黄油 80g - 手工特产
1 产品1 产品 ¥ 83.16去壳西西里杏仁 150克
1 产品1 产品 ¥ 32.76
准备
- 第 1 步,共 12 步
将巧克力切碎,与淡奶油、黄油、牛奶和咖啡一起隔水加热融化
- 第 2 步,共 12 步
搅拌均匀后倒入直径45毫米、高度35毫米的模具中
- 第 3 步,共 12 步
放入冰箱冷冻一天
- 第 4 步,共 12 步
将杏仁去皮后切碎备用
- 第 5 步,共 12 步
将磨碎的巧克力放入碗中
- 第 6 步,共 12 步
加入软化的黄油、糖、蛋黄,轻轻搅拌均匀
- 第 7 步,共 12 步
加入杏仁粉
- 第 8 步,共 12 步
在一个大碗中将蛋白打发至硬性发泡,然后轻轻地用木勺将其与面糊混合
- 第 9 步,共 12 步
将混合物分成8/9份,倒入容量为12cl的模具中,模具需事先涂抹黄油并撒上可可粉
- 第 10 步,共 12 步
将之前准备好的巧克力心放入其中,然后迅速放入冰箱
- 第 11 步,共 12 步
在食用前20分钟,将其从冰箱转移到预热至180度的烤箱中烘烤19分钟
- 第 12 步,共 12 步
从烤箱中取出模具,冷却2分钟后,放在大盘中,最好配上草莓装饰
建议
小蛋糕模具
碗
锅
冰箱
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多3天
更多信息
美味的巧克力甜点,内有柔软的巧克力心
来源
Italia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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能量 (千卡) | 453.87 |
碳水化合物 (g) | 11.75 |
其中糖分 (g) | 11.58 |
脂肪 (g) | 40.63 |
其中饱和脂肪 (g) | 18.12 |
蛋白质 (g) | 9.01 |
纤维 (g) | 4.05 |
促销 | 0.04 |
- 蛋白质9.01g·14%
- 碳水化合物11.75g·18%
- 脂肪40.63g·62%
- 纤维4.05g·6%