巧克力冰淇淋

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   将鸡蛋打破，分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放入一个大碗中

2. 第 2 步，共 8 步

   加入糖，用力搅拌至混合物起泡（也可以使用电动搅拌器）

3. 第 3 步，共 8 步

   完成这一步后，将可可粉放入一个关火的锅中，慢慢加入牛奶，不断搅拌；然后开火

4. 第 4 步，共 8 步

   牛奶一煮沸，就倒入蛋黄和糖的混合物中，不断搅拌

5. 第 5 步，共 8 步

   现在将混合物过滤，收集在煮过牛奶的锅中，再次放在小火上

6. 第 6 步，共 8 步

   煮至混合物变稠并能挂在勺子上；然后倒入碗中，偶尔用木勺搅拌以防表面形成薄膜，放凉

7. 第 7 步，共 8 步

   最后将冷却的奶油倒入冰淇淋机中，放入冰箱冷冻至凝固

8. 第 8 步，共 8 步

   可以用专用工具将巧克力冰淇淋挖成球状，放入单独的杯子中享用

建议

• 电动搅拌器

• 锅

• 搅拌机

• 碗

• 冰淇淋模具

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)