巧克力Bonet

准备

1. 第 1 步，共 12 步

   烤箱预热至220度

2. 第 2 步，共 12 步

   将蛋黄与3汤匙黄油搅拌

3. 第 3 步，共 12 步

   加入牛奶、奶油、碎杏仁饼干、可可粉和打发的蛋白

4. 第 4 步，共 12 步

   小心搅拌以保持蛋白的泡沫

5. 第 5 步，共 12 步

   将混合物倒入涂有焦糖的模具中

6. 第 6 步，共 12 步

   将模具放入一个更大的锅中，锅中装有热水，放入烤箱烘烤40分钟

7. 第 7 步，共 12 步

   让甜点冷却后从模具中取出，切片装盘，并用碎牛轧糖或杏仁饼干装饰

8. 第 8 步，共 12 步

   为了给模具上焦糖，将一杯糖放入厚底锅中，用小火加热

9. 第 9 步，共 12 步

   用木勺不断搅拌8-10分钟

10. 第 10 步，共 12 步

    慢慢加入1/4杯沸水

11. 第 11 步，共 12 步

    继续加热并搅拌8-10分钟

12. 第 12 步，共 12 步

    推荐酒：Malvasia delle Lipari（西西里）或Erbaluce di Caluso（皮埃蒙特）

建议

• 布丁模具

• 烤箱

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)