巧克力古格尔霍夫蛋糕

准备

1. 第 1 步，共 11 步

   所示的剂量适用于直径22厘米的古格尔霍夫模具

2. 第 2 步，共 11 步

   按照“古格尔霍夫”食谱的说明准备发酵面团，加入多香果、姜和奶油，盖上盖子发酵20-25分钟

3. 第 3 步，共 11 步

   将柠檬和橙子蜜饯切成小块，放入碗中，用朗姆酒浸泡，腌制半小时

4. 第 4 步，共 11 步

   时间到后，将蜜饯放在筛子上沥干，然后转移到碗中，加入碎杏仁和切成小块的覆盖巧克力

5. 第 5 步，共 11 步

   将混合物加入面团中，再发酵20分钟

6. 第 6 步，共 11 步

   将发酵好的面团放入涂有黄油和面包屑的古格尔霍夫模具中，抹平表面，然后盖上盖子，放在温暖的地方，直到体积翻倍

7. 第 7 步，共 11 步

   在预热的烤箱中以200度烘烤45分钟

8. 第 8 步，共 11 步

   最后，用木签插入面团检查熟度：如果木签干燥，取出蛋糕，倒扣在盘子上，稍微冷却

9. 第 9 步，共 11 步

   当蛋糕温热时，涂上一层薄薄的杏子糖霜，然后完全冷却

10. 第 10 步，共 11 步

    此时，用巧克力糖霜完全覆盖古格尔霍夫，并用杏仁片装饰边缘

11. 第 11 步，共 11 步

    在上桌前让糖霜凝固

建议

• 电动搅拌器

• 古格尔霍夫模具

• 密封容器

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)