巧克力慕斯

准备

1. 第 1 步，共 5 步

   隔水加热融化巧克力和黄油（我承认我是在微波炉里做的，只需一分钟或稍多一点）

2. 第 2 步，共 5 步

   冷却后，逐个加入八个蛋黄，并不断搅拌

3. 第 3 步，共 5 步

   另取一碗，将九个蛋白打至硬性发泡，然后慢慢从上往下拌入巧克力混合物中，以免消泡

4. 第 4 步，共 5 步

   将所有材料放入冰箱冷藏一整夜（可能2到3小时也够了，但我通常提前一天准备）

5. 第 5 步，共 5 步

   我用猫舌饼干来搭配

建议

• 电动打蛋器

• 碗

• 模具

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)