巧克力慕斯

准备

1. 第 1 步，共 5 步

   将巧克力和黄油隔水融化（不过我得承认我是在微波炉里做的，大约需要一分钟或稍多一点）

2. 第 2 步，共 5 步

   冷却后边搅拌边将八个蛋黄一个一个加入并混合

3. 第 3 步，共 5 步

   另取一碗将九个蛋白打至硬性发泡，然后用从上往下的动作慢慢拌入混合物，以免消泡

4. 第 4 步，共 5 步

   将全部放入冰箱冷藏过夜也可以（也许2到3小时就够，但我通常会提前一天做好）

5. 第 5 步，共 5 步

   我配上猫舌饼一起享用

建议

• 电动搅拌器

• 碗

• 模具

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)