巧克力奶酪蛋糕

将烤箱预热至165度，抹油25厘米的活动模具

制作饼皮，将饼干屑、融化的黄油混合在一个碗中，并压紧于底部和边缘

制作馅料，将奶酪和糖拌匀至无颗粒的奶油状，加入香草和鸡蛋，每次一个，继续搅拌，最后加入融化的巧克力（隔水融化）和白巧克力屑，将混合物倒入模具中，然后用铝箔包好模具以防水进来（将模具放入装满热水的大容器中，隔水烘烤1小时，从烤箱取出，放凉，冷藏蛋糕，然后打开模具，撒上黑白巧克力屑装饰蛋糕）。