巧克力乳清干酪蛋糕是一款不可抗拒的甜点，将乳清干酪的奶油质地与巧克力的浓郁风味完美结合。这道食谱简单易做，成品是一款松软美味的蛋糕，适合在任何场合享用。
将饼干切碎，均匀分成两份，放入两个碗中
在第一个碗中放入2汤匙糖、黑巧克力（留一小块用于最后的装饰）和黄油，隔水加热融化，然后用木勺搅拌均匀
将混合物铺在直径24厘米的可拆卸边缘的烤盘底部
将混合物压实并抹平表面，形成一个紧实的层
将烤盘放入冰箱
将乳清干酪过筛，放入第二个碗中，加入碎饼干、隔水融化的牛奶巧克力、剩余的糖、轻轻打散的鸡蛋、切碎的杏仁酱、朗姆酒和奶油，搅拌至均匀
此时从冰箱中取出烤盘，将第二层混合物铺在已经稍微硬化的层上，压实并抹平表面
将蛋糕重新放入冰箱，至少放置几个小时以便凝固
时间到后，松开烤盘的边缘，将蛋糕转移到一个托盘上，用剩余的黑巧克力刨丝装饰表面
烤箱
搅拌机
活底烤盘
将巧克力乳清干酪蛋糕用保鲜膜包好或放入密封容器中，存放在冰箱中。
这款蛋糕是意大利传统的甜点，非常适合在节日期间享用，或作为特别午餐或晚餐后的甜点。
Italia
| 能量 (千卡) | 253.99 |
| 碳水化合物 (g) | 22.51 |
| 其中糖分 (g) | 22.51 |
| 脂肪 (g) | 15.5 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.46 |
| 蛋白质 (g) | 6.03 |
| 纤维 (g) | 1.45 |
| 促销 | 0.05 |
