茄子通心粉

准备新鲜（煮）番茄、大蒜、罗勒和盐的酱汁，不要使用油

煮20分钟，然后将酱汁过筛

取出约200克并取出约70克磨碎的帕尔马奶酪用于通心粉

准备一盘茄子千层：将茄子纵向切成4毫米厚的片，保持外皮不去掉

在热橄榄油中炸茄子，然后沥干放在纸巾上

将熏干酪切成小块

在锅中放一层酱汁、一层茄子、一层熏干酪、一层帕尔马奶酪和一些罗勒叶

再放一层酱汁，直到所有配料用完

在180度烘烤35-40分钟

准备一个或多个足以容纳通心粉的烤盘

在烤盘底部铺一层混合着白酱和帕尔马奶酪的酱汁

将生面皮塞入一些茄子千层，卷起并放置在烤盘底部

只做一层，用剩余的混合酱汁和白酱、帕尔马奶酪覆盖全部

在180度下烘烤30分钟

热食