茄子意面是一道美味可口的菜肴，非常适合素食者。茄子与大蒜和熟番茄一起在锅中煮熟，然后加入罗勒调味。意面用茄子酱拌匀，再加入磨碎的帕尔马干酪和切成小块的马苏里拉奶酪。
将茄子切成条状，放入滤网中撒上苦水
洗净茄子，挤干水分，将大蒜和少许油放入锅中煸炒
取出大蒜，将茄子放入锅中，单独煮一段时间，不加水
在另一个锅中放入去皮切块的番茄，煮至水分蒸发
将番茄加入茄子中，调味后继续煮
将意面煮至稍硬，拌入酱汁、切成小块的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪，放入烤盘中，撒上切碎的罗勒后放入烤箱烤几分钟
锅
锅
刀
在冰箱中保存最多2天
意大利菜的经典菜肴
Italia
| 能量 (千卡) | 181.57 |
| 碳水化合物 (g) | 31.12 |
| 其中糖分 (g) | 2.19 |
| 脂肪 (g) | 3.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.56 |
| 蛋白质 (g) | 8.45 |
| 纤维 (g) | 1.9 |
| 促销 | 0.04 |
