削去芹菜根的外皮，并切成小块
将其放入一个锅中，用牛奶覆盖，并煮十五分钟，直到变软
当芹菜根块变软时，将其与煮菜汁放入搅拌机中搅拌成泥
将泥状物放回锅中，加入盐和胡椒，放置冷却
逐渐加入黄油，用打蛋器搅拌
如果泥状物看起来太稀，可以加入一些奶油
为了更具创意的呈现，将这个泥状物装进空心的番茄杯中，并在烤箱中烤五分钟
如果您更喜欢用汤碗来上菜，它与烤鸡或烤小羊搭配非常好
锅
搅拌机
Italy, Lombardia
| 能量 (千卡) | 96.7 |
| 碳水化合物 (g) | 5.29 |
| 其中糖分 (g) | 5.29 |
| 脂肪 (g) | 6.02 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.51 |
| 蛋白质 (g) | 4.05 |
| 纤维 (g) | 3.21 |
| 促销 | 0.12 |
