芹菜根泥

Name: 芹菜根泥
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 750 克 芹菜根; 40 厘升 牛奶; 40 克 黄油; 适量 盐; 适量 胡椒

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芹菜根泥是一道简单而细腻的配菜，非常适合搭配烤肉或鱼。芹菜根先被煮熟，然后与牛奶和黄油一起搅拌成丝滑美味的奶油状。这道配菜特别适合在寒冷的季节享用，当人们渴望温暖和舒适的食物时。芹菜根泥是意大利菜的典型代表，特别是在伦巴第地区。