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Rame di napoli

Rame di napoli

@tuduu
类别: 甜点

Rame di Napoli是覆盖有黑巧克力糖衣的可可饼干,是西西里糕点的典型代表,尤其是卡塔尼亚市。传统上为万圣节准备,装饰有开心果碎,可以加入橙子果酱或Nutella。

难度: 简单
烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟
准备时间: 25 分钟准备: 25 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 00面粉250g
  • 糖110g
  • 黄油
    黄油75g
  • 牛奶160ml
  • 无糖可可粉50g
  • 食用氨5g
  • 蜂蜜1unit
  • 丁香粉1unit
  • 肉桂粉1unit
  • 橙皮屑适量
  • 橙子果酱
    橙子果酱100g
  • 黑巧克力
    黑巧克力150g
  • 黄油
    黄油25g
  • 开心果碎适量

可购买的产品

  • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

    Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

    1 产品
    ¥ 83.16
  • 橙子特级果酱

    橙子特级果酱

    1 产品
    ¥ 59.64
  • Criollo 70%黑巧克力 75克 Antologia系列

    Criollo 70%黑巧克力 75克 Antologia系列

    1 产品
    ¥ 33.60
  • 20米卷装Fata纸

    20米卷装Fata纸

    ¥ 298.20

准备

  1. 第 1 步,共 9 步

    在碗中混合面粉、糖和无糖可可粉。

  2. 第 2 步,共 9 步

    加入蜂蜜、切块的黄油、橙皮屑、丁香、肉桂、氨和牛奶。

  3. 第 3 步,共 9 步

    揉面团至均匀、柔软且略微粘手。

  4. 第 4 步,共 9 步

    将面团搓成小球,放在铺有烘焙纸的烤盘上。

  5. 第 5 步,共 9 步

    在预热至180°C的静态烤箱中烘烤约20分钟。

  6. 第 6 步,共 9 步

    完全冷却后,刷上橙子果酱。

  7. 第 7 步,共 9 步

    准备糖衣,将巧克力和黄油隔水加热融化。

  8. 第 8 步,共 9 步

    将Rame di Napoli的顶部浸入巧克力中,并撒上开心果碎。

  9. 第 9 步,共 9 步

    在食用前让糖衣充分干燥。

建议

  • 碗

  • 烤盘

  • 烘焙纸

  • 隔水加热锅

一般信息

储存说明

将饼干放在密封容器中,在室温下保存4天。

更多信息

这些饼干是西西里万圣节的典型代表,可以用橙子果酱或Nutella装饰。

来源

Italia, Sicilia

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it

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    能量 (千卡)357.54
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    其中饱和脂肪 (g)7.79
    蛋白质 (g)5.92
    纤维 (g)7.36
    促销0.02
    • 蛋白质
      5.92g·7%
    • 碳水化合物
      53.86g·66%
    • 脂肪
      14.65g·18%
    • 纤维
      7.36g·9%