炖青蛙是一道美味的拉齐奥地区传统主菜。这道菜使用清理过的青蛙，配以去皮成熟番茄和干白葡萄酒制成的美味炖汁。菜肴以洋葱、芹菜、大蒜和欧芹的炒香为基础。青蛙被煮至柔软可口。炖汁非常适合搭配新鲜面包享用。
将洋葱、欧芹和芹菜切碎，与2瓣大蒜一起在油和黄油中炒至上色
加入青蛙，用大火翻炒，喷洒葡萄酒并让其蒸发；撒上少许面粉，加入切块的番茄、盐和胡椒
中火煮15分钟
平底锅
砧板
刀
木勺
将炖青蛙在冰箱中保存最多2天。
炖青蛙是意大利传统美食中的一道典型菜肴，特别流行于拉齐奥、坎帕尼亚和伦巴第地区。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 89.64 |
| 碳水化合物 (g) | 1.83 |
| 其中糖分 (g) | 1.81 |
| 脂肪 (g) | 5.54 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.89 |
| 蛋白质 (g) | 7.91 |
| 纤维 (g) | 0.54 |
| 促销 | 0.05 |
